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Vol au vent alla mousse di mortadella


Bentrovati!!! Scusate la lunga pausa ma è stato un periodo bello intenso, e ci abbiamo messo un po’ a riprenderci.
State bene? Smaltiti i sensi di colpa per i chili accumulati durante il periodo natalizio? Io no, ed ho pure già assaggiato le prime frittelle….slurp…..
Fatti i proponimenti per l’anno nuovo? Io, come al solito, un tot, chissà poi quanti riuscirò a portarne a termine…
Nella confusione di queste settimane mi son resa conto che non avevo condiviso con voi una cosa semplicissima, la mousse di mortadella. Mi è capitato di rienpirne dei vol au vent, ne son diventati un veloce e piacevole aperitivo. In rete ce ne sono mille versioni, questa è la mia, ve la passo. A presto!



INGREDIENTI
Dosi per ca. 20/25 vol au vent
  • 200gr di mortadella
  • 100gr di ricotta
  • 4-5 cucchiai di latte (va bene anche parzialmente scremato)
  • Una manciata di granella di pistacchi o di nocciole
  • Sale & pepe facoltativi

PROCEDIMENTO

Tritate la mortadella finemente ed aggiungete la ricotta, il latte, mescolate; dovete ottenere un composto omogeneo.
Riempite una sac à poche con bocchetta larga, e riempite i voul au vent che poi cospargerete di granella. Infornate per due-tre minuti non di più.
Ancora più velocemente usate la mousse ottenuta su dei crostini. Piaceranno a tutti, grandi e piccini.

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10 Comments

  • Reply
    Jeggy
    January 16, 2017 at 6:26 pm

    Mi hai fatto venire in mente una cosa che non preparo da una vita: la mousse di mortadella! E' davvero buona, sfiziosa e veloce! Grazie per il memorandum!

  • Reply
    Scamorza Bianca
    January 17, 2017 at 11:51 am

    ahahha figurati è stato un piacere

  • Reply
    elenuccia
    January 18, 2017 at 8:13 am

    Io niente buoni propositi, tanto poi finivo sempre per non seguirne neanche uno. La mousse di mortadella è un grande classico dalle nostre parti. Immancabile negli aperitivi

  • Reply
    Scamorza Bianca
    January 18, 2017 at 9:49 am

    Ti credo…da voi è un must!MI piacerebbe sapere come la prepari tu.

  • Reply
    I Pasticci di Terry
    January 18, 2017 at 3:06 pm

    Buonissima! La faccio spesso anche io o con la mortadella o con il prosciutto cotto. Per me niente buoni propositi tanto poi la vita come vuole lei.

  • Reply
    Scamorza Bianca
    January 18, 2017 at 9:14 pm

    ahahaha fatalista rassegnata!!!!

  • Reply
    speedy70
    January 19, 2017 at 2:40 pm

    MOlto sfiziosa questa mousse con la mortadella!!!

  • Reply
    Scamorza Bianca
    January 19, 2017 at 7:44 pm

    grazie, buona serata!

  • Reply
    Patalice
    January 20, 2017 at 12:34 pm

    una mousse di mortadella?
    yummy

  • Reply
    La cucina di Esme
    January 22, 2017 at 8:03 pm

    Ma quanto mi piace questa mousse!
    baci e buona settimana
    Alice

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