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Noodles di pollo e verdure: ricetta orientale fatta in case

Noodles pollo e verdure

Fate tutto il bene che potete
con tutti i mezzi che potete,
in tutti i modi che potete,
in tutti i luoghi che potete,
tutte le volte che potete,
a tutti quelli che potete, sempre, finché potrete.
(John Wesley)

Noodles pollo e verdure

INGREDIENTI
Dosi per 4 persone

  • 1 confezione di noodles (si trovano in qualunque supermercato)
  • ½ cipolla oppure porro (a piacere)
  • 2 carote
  • 2 zucchine
  • 500gr di petto di pollo tagliato a cubetti (ca. 2cm * 2cm)
  • Salsa di soia
  • Olio evo
  • Sale, pepe
  • Radice di zenzero (facoltativa)

Noodles pollo e verdure

PROCEDIMENTO

Tagliate le carote e le zucchine a bastoncino e mettetele da parte in due piatti separati.
Affettate sottilmente la cipolla e saltatela con dell’olio d’oliva in una capace padella dove aggiungerete il pollo tagliato a cubetti. Cuocete per ca. 3-4 minuti a fuoco vivace mescolando spesso, poi versate 3-4 cucchiai di salsa di soia. Aggiungete le carote tagliate e continuate la cottura per altri 3-4 minuti, poi versate anche le zucchine ed aggiustate di sale. Cuocete per ulteriori 3-4 minuti. Date una grattugiata leggerissima di zenzero, mescolate e mettete da parte.

Noodles pollo e verdure

In una pentola a parte fate bollire l’acqua e cuocete i noodles come da indicazioni della confezione. Nel mio caso 4 minuti e poi li ho scolati.
Versate i noodles nella padella con il pollo e le verdure, mescolate per far insaporire, un giro d’olio d’oliva o di semi, una ulteriore cucchiaiata di salsa di soia e poi impiattate.

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2 Comments

  • Reply
    saltandoinpadella
    February 21, 2018 at 5:16 pm

    Buoniiiii!!! adoro questo tipo di piatti un po’ etnici.

  • Reply
    Elena
    February 24, 2018 at 9:53 am

    Buonissimi!!! Adoro i noodles sia in brodo che asciutti e questa tua ricetta la voglio provare assolutamente! Un bacione

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